Sommarvärmen är kommen och en Corona är given

Vilket härligt sommarväder vi fick idag, redan på jobbet kände vi att en grillning var given.

Så det blev inhandling av en grillmeny med goda primörer.

Innan grillningen passade vi på att njuta av eftermiddagssolen på framsidan av lägenheten där en Corona fick hålla oss sällskap och där limen är given :)

Jag förberedde tillbehören medans älskling blev grillmaster, han älskar nämligen allt vad grill innebär så jag ger honom gärna den platsen....

 Hoppas ni blir inspirerade av den här goda sommarrätten

Den här oljelampan är också ett fynd från loppisen från Hjo, den får tillfälligt bo på framsidan av lägenheten

Den här salsan är supergod med en frisk smak

 Så här gör du:

1 tomat

1 avokado

½ rödlök

½ mango

1 paprika

½ lime

1 stor vitlöksklyfta

en liten näve koriander

salt

peppar

olivolja

Finhacka alla grönsakerna/frukterna, häll i en skvätt olivolja. Finhacka vitlöken samt koriander och blanda i röran, pressa i saften från en halv lime avsluta med salt och peppar. Servera till ett rustikt bröd

GILLA ATT GRILLA

POTATISSALLAD

  Det här behöver du:

1 burk kronärtskockshjärtan

1 paket cocktailtomater

½ blomkålshuvud

blandsallad

1 granatäpple

800g delikatesspotatis (helst färskpotatis)

1 paket Bacon

Vinägrett

1 dl olivolja

2 msk citronsaft

2 tsk dijonsenap

rivet skal av 1 citron

salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela potatisarna i 4 delar och lägg på bakplåtspapper i en ugnssäker form i ca: 30 min.

Blanda ihop vinägretten och slunga sedan potatisarna i detta innan de hälls ner i salladen.

Grillad sparris med rostade pinjenötter och riven parmesan

Hoppas ni har en lika härlig söndag som vi har haft, nu ska vi njuta av kvällen som är kvar. 

Imorgon kommer mitt härliga recept på en god choklad&maräng tårta som vi har unnat oss idag, imorgon får vi besök så nu har vi något gott att bjuda till fikat

Kärlek