Chokladfondant med röd passion

En riktigt god chokladfondant jag verkligen kan rekommendera, servera med glass och kaffe

Dessa fina kaffekopparna fyndade jag och min sambo på en loppis i Hjo för någon vecka sedan, jag älskar de små gulddetaljerna runt och de har hittat sin plats perfekt.

Chokladfondant med röd passion

4 msk vispgrädde

100 g smör

2 msk farinsocker

2 st ägg

2 msk mjöl

1 msk maizena

1 msk kakao

50 g vit choklad

125 g mörk choklad

2 st passionsfrukter

75g hallon

Värm frukten tillsammans med 1msk grädde i en skål över ett vattenbad, när blandningen blivit varm lägg i den vita chokladen och låt den smälta.

Häll bladningen i en skål och ställ i frysen i ca: en timma.

Vispa smör och socker krämigt med elvisp i en skål, vispa ner ett ägg i taget. Vispa ner mjöl, maizena och kakao med en vanlig visp, värm ugnen till 200 grader.

Smält chokladen tillsammans med 3 msk grädde i en skål över ett vattenbad, när allt har smält, vänd ner detta i smör och äggblandningen.

Häll upp chokladsmeten i fyra stora portionsformar fyll till hälften, ta ut hallon och passionsblandningen och fördela en klick i mitten av formen, fördela därefter chokladblandningen över bären.

Grädda chokladfondanten i mitten av ugnen i 18 minuter.